สาอาหารในน้ำมันงาดำสกัดเย็น

น้ำมันงาดำสกัดเย็น ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องและยาวนานในกลุ่มผู้ใหญ่ ผู้สูงวัย เนื่องจากมีสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกและข้อและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดอาการอาการอักเสบและอาการปวดได้เป็นอย่างดี

สารอาหารในน้ำมันงาดำสกัดเย็น มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจมากมาย อาทิเช่น:

• โปรตีน: งาดำเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและทานเจ
• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: เมล็ดพืชเหล่านี้ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม
• วิตามิน: เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินหลายชนิด รวมทั้งวิตามินบี 1 (ไทอามิน) วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) วิตามินบี 6 และโฟเลต
• แร่ธาตุ: งาดำอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และทองแดง
• สารต้านอนุมูลอิสระ: เมล็ดพืชเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ เช่น เซซามินและเซซาโมลิน ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกาย

• สุขภาพของกระดูกและข้อ: งาดำเป็นแหล่งแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ ที่มีความสำคัญต่อการบำรุงกระดูกและข้อให้แข็งแรง ลดอาการอักเสบและป้องกันภาวะต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน
• สุขภาพหัวใจ: ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในงาดำสามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นโดยการลดการอักเสบและลดระดับคอเลสเตอรอล
• แหล่งพลังงานชั้นดี: เมล็ดงาดำเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
• ประโยชน์ต่อผิวและผม: สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดพืชเหล่านี้ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุในเมล็ดพืชเหล่านี้ยังช่วยบำรุงเส้นผมและผิวหนังให้แข็งแรง
• ประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่างาดำอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะนี้

การสกัดเย็น (Cold Pressed) เมื่อนำงาดำมาสกัดเย็นจะช่วยให้น้ำมันที่สกัดมามีคุณภาพและมีคุณสมบัติที่ดีคงความสดของสารสำคัญในพืช โดยไม่ใช้ความร้อนในกระบวนการสกัด ทำให้สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ยังคงความสมบูรณ์ สำหรับน้ำมันที่สกัดเย็น เช่น น้ำมันงาดำสกัดเย็น (Cold pressed black Sesame oil) และน้ำมันสกัดเย็นจากเมล็ดพืชอื่นๆ เป็นที่นิยมในตลาดเพื่อสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติที่ดีและการรักษาความสดของสารอาหารที่สำคัญภายในน้ำมันดีกว่าการสกัดด้วยวิธีอื่นๆ 

ปัจจัยหนึ่งในการทานน้ำมันงาดำสกัดเย็นให้ได้ผล ขึ้นอยู่กับปริมาณมิลลิกรัม

ปริมาณการสกัด: ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดคือปริมาณของน้ำมันที่สกัดออกมา น้ำมันงาดำสกัดเย็น 1000 มก. จะมีปริมาณน้ำมันมากกว่าน้ำมันงาดำสกัดเย็น 500 มก. แสดงให้เห็นถึงปริมาณน้ำมันที่สกัดออกมามากขึ้น

คุณภาพและคุณสมบัติ: น้ำมันงาดำสกัดเย็น 1000 มก. อาจมีคุณภาพและคุณสมบัติที่ดีกว่าเนื่องจากมีปริมาณน้ำมันมากขึ้นจึงทำให้วิตามินและแร่ธาตุมีมากขึ้นตามไปด้วย

การคำนึงถึงปริมาณมิลลิกรัมให้เหมาะสม จะช่วยให้ประสิทธิผลของน้ำมันงาดำสกัดเย็นตรงกับความต้องการในการบำรุงสุขภาพมากขึ้น